Низкопуриновая диета , это особый рацион питания, который ограничивает употребление пищи, богатой пуринами.
Пурины , это естественные вещества, содержащиеся в некоторых продуктах и, по большому счету, не являющиеся вредными. Тем не менее, следует избегать их обильного употребления. Когда организм переваривает пурины, он вырабатывает шлак под названием мочевая кислота. Скопление кристаллов мочевой кислоты в суставах может вызвать определенные заболевания и нарушения. Наиболее распространенными из них являются мочекаменная болезнь и разновидность артрита под названием подагра.
Целью низкопуриновой диеты является не полное исключение этих веществ из рациона питания, а лишь контролирование их потребления. Ниже будет указано, какие продукты и напитки следует для этого исключить или сократить. Также полезно знать и понимать, как тело реагирует на еду, содержащую пурины.
Что нужно делать?
Врач может порекомендовать вам низкопуриновую диету. Обычно она показана при мочекаменной болезни или подагре, а также может помочь людям, страдающим гиперурикемией. Это нарушение, обусловленное высоким содержанием мочевой кислоты. Также вы можете принять решение о соблюдении низкопуриновой диеты в рамках здорового образа жизни.
Для начала необходимо увеличить объем потребляемой жидкости. Ежедневно старайтесь выпивать от 8 до 16 чашек (250 мл) жидкости, причем как минимум половину должна составлять обычная вода. Жидкости позволяют выводить из организма мочевую кислоту.
Далее изучите, какие продукты и напитки особенно богаты пуринами, и избегайте их употребления в большом количестве. Постарайтесь также сократить употребление количество продуктов с умеренным содержанием пуринов. Ниже приведены несколько рекомендаций в этом отношении.
| Избегайте продуктов с высоким содержанием пуринов | Сократите употребление продуктов с умеренным содержанием пуринов | Спокойно ешьте продукты с низким содержанием пуринов |
| Охотничье мясо, к примеру, оленина, утиное мясо и т.д. | Мясо и дичь | Арахисовое масло и орехи |
| Анчоусы, сардины, сельдь, мидии, треска, гребешки, форель, тунец и морской окунь | Крабы, лобстеры, устрицы и креветки | Маложирные и обезжиренные молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт |
| Субпродукты, такие как печень, почки и зобная железа | Колбаса, в особенности жирная | Яйца (умеренно) |
| Жирная пища (красное мясо, жирная дичь, жирные молочные продукты) | Бобы, горох и чечевица | Жир и масло |
| Подливы | Овощи, такие как шпинат, цветная капуста, спаржа и грибы | Другие овощи |
| Дрожжи | Овсяная мука и овес | Картофель, хлеб, рис и макаронные изделия |
| Пиво | Крепкий алкоголь | Вино (умеренно) |
| Фрукты и фруктовые соки | ||
| Кофе (умеренно) |
Рекомендации
Разные люди по-разному реагируют на пищу. Со временем вы поймете, как именно употребляемые продукты влияют на ваш организм. Вы узнаете, что определенная пища вызывает обострения подагры или других заболеваний, вызванных чрезмерным уровнем пуринов. Приведенная выше таблица позволит вам свести к минимуму употребление таких продуктов и получать удовольствие от другой пищи.
Низкопуриновая диета действительно снижает интенсивность симптомов. При этом одних лишь изменений в рационе питания недостаточно для эффективной борьбы с подагрой и подобными заболеваниями. Поговорите с врачом о полноценном плане лечения. Если вы уже принимаете препараты, продолжайте это делать, пока врач не скажет прекратить.
Очень важно не сбрасывать вес слишком быстро. Дело в том, что голодание и стремительное похудение могут лишь увеличить количество мочевой кислоты в организме. Обсудите с врачом план питания до того, как начать лечение, а также регулярно проходите осмотр для отслеживания прогресса и состояния здоровья.
Вопросы, которые следует задать врачу
- Низкопуриновая диета , это краткосрочный или долгосрочный метод лечения?
- Существуют ли витамины или пищевые добавки, помогающие снизить уровень мочевой кислоты в организме?