Исследования показали, что здоровый рацион питания снижает риск развития определенных форм рака. Кроме того, он предотвращает другие болезни, такие как диабет 2 типа, остеопороз и сердечнососудистые заболевания.
Исследования показали, что здоровый рацион питания снижает риск развития определенных форм рака. Кроме того, он предотвращает другие болезни, такие как диабет 2 типа, остеопороз и сердечно-сосудистые заболевания. Одним из преимуществ качественного питания является способность поддерживать здоровую массу тела. Дело в том, что лишний вес или ожирение существенно увеличивают вероятность развития всевозможных нарушений. Похудеть и удерживать достигнутый результат помогут рацион питания с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира наряду с регулярными физическими нагрузками.
Действительно ли определенные продукты способны снизить риск развития рака?
В рамках изучения связи между питанием и состоянием здоровья ведутся непрерывные исследования. Ученые продолжают изучать, способны ли определенные продукты и питательные вещества снизить риск развития рака. Пока что единых результатов нет, и в каждом случае все зависит от конкретного организма. Однако существуют общепринятые рекомендации.
- Фрукты и овощи снижают риск рака легких, ротовой полости, пищевода, желудка и кишечника.
- Средиземноморская диета также способна защитить от онкологии. В нее преимущественно входят такие продукты, как рыба, фрукты и овощи, бобовые и цельные злаки.
- Снизить риск развития колоректального рака может прием кальция и витамина D.
- Фолиевая кислота же защищает от онкологии в целом.
Как именно улучшить рацион?
Снизить риск развития любых проблем со здоровьем можно путем поддержания здорового и сбалансированного рациона питания, включающего в себя фрукты, овощи, цельные злаки, стручковые (сушеные бобы, горох), орехи и семена. В качестве источника белка оптимально подойдут рыба, дичь, постное мясо, а также маложирные и нежирные молочные продукты.
В то же время, определенные жиры должны входить в состав здорового рациона питания, поскольку они позволяют снизить риск развития болезней. Полезные жиры помогают уменьшить общий уровень холестерина. К таким жирам относятся:
- Мононенасыщенные жиры. Содержатся в каноле, оливках, авокадо, арахисе и других ореховых маслах. Также встречаются в бобовых, многих семенах и орехах.
- Полиненасыщенные жиры. Содержатся в овощных маслах, в частности, подсолнечном, кукурузном и сафлоровом масле. Также встречаются в соевых бобах, а также некоторых видах злаков, бобовых, орехов и семян.
- Омега-3 жирные кислоты. Содержатся в жирной рыбе, к примеру, в лососе, сельди, сардинах и макрели. Также встречаются в льняных семенах, льняном масле и грецких орехах. Особенно полезными для здоровья считаются омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе.
Вместе с тем, необходимо ограничить или избегать употребления вредных жиров, в частности, трансжиров и насыщенных жиров. Прежде всего, они содержатся в продукции фастфудов, жареной и печеной пище, а также всевозможных снэках. Вредные жиры увеличивают общий уровень холестерина в организме.
Что такое фитохимические вещества?
Фитохимические вещества содержатся в пище растительного происхождения. Многие эксперты считают, что они способны снизить риск развития рака, а также способствовать здоровью костей, сердца и мозга. Наиболее распространенными фитохимическими веществами являются витамин C и фолиевая кислота. К менее известным относятся изофлавоны, флавоноиды, фитостеролы и т.д. Хорошим источником фитохимических веществ являются:
- брокколи
- цветная капуста
- морковь
- помидор
- грейпфрут
- чеснок
- горох
- бобовые
- цельные злаки
- орехи
- лен.
Рекомендации
Нужно ли принимать пищевые добавки?
Конечно, легко поддаться соблазну и приобрести одну из новейших добавок, обещающих излечить от рака или предотвратить его развитие. Однако все подобные маркетинговые лозунги ничем не подкреплены с научной точки зрения. До сих пор не существует ни одного существенного аргумента в пользу того, что мультивитаминные комплексы могут как-то снижать риск развития рака. Именно поэтому всегда следует проконсультироваться с врачом перед приобретением и использованием одного из таких продуктов. На самом деле, связанные с этим резкие изменения в рационе питания подвергают организм гораздо большему риску.
Так, многие ассоциации врачей и научных работников настоятельно рекомендуют отказаться от приема витамина E или бета-каротина в качестве средства профилактики раковых заболеваний. А курильщикам и лицам с повышенным риском развития рака легких вообще не следует принимать бета-каротин, потому что он лишь увеличит этот риск.
Какие продукты повышают риск развития рака?
Хотя четких доказательств того, что некоторые продукты снижают риск развития рака, не существует, ученым удалось доказать, что некоторые продукты определенно увеличивают этот риск. К ним относятся:
- Глубоко переработанные продукты, такие как ветчина, бекон, сосиски, салями и копченая колбаса. Все они при частом употреблении увеличивают риск развития колоректального рака.
- Продукты, богатые насыщенными жирами и приводящие к набору массы тела. Дело в том, что лишний вес повышает риск развития многих форм рака.
- Алкоголь увеличивает риск развития рака полости рта, глотки, пищевода, печени, молочной железы и кишечника. Мужчинам не следует употреблять больше 2 порций алкоголя в день, женщинам , больше 1 порции алкоголя в день. Одна порция соответствует одной бутылке пива (4,5% алкоголя) объемом 0,35 л, одному 150 мл бокалу вина (12,9% алкоголя) или 50 мл крепкого алкоголя.
В каких случаях необходимо обратиться к врачу?
Обратитесь к врачу при наличии подозрений на рак или другое серьезное заболевание. Также врач может дать вам рекомендации в отношении изменения рациона питания. Если сам он недостаточно компетентен в этом вопросе, вас могут направить на прием к диетологу.
Вопросы, которые следует задать врачу
- Какого рода пищу нужно употреблять для профилактики развития рака?
- Какого рода пищи нужно избегать для профилактики развития рака?
- Нужно ли мне принимать пищевые добавки?