Чтобы определить рискуете ли вы испытать дефицит распространенных питательных веществ, загрузите, распечатайте и пройдите расположенный ниже опрос. Обсудите свои ответы с терапевтом.
Недостаток питательных веществ , это очень распространенное явление среди современных людей. Происходит оно обычно из-за отсутствия в рационе питания какой-то важной группы продуктов. В результате человек сталкивается с нехваткой или непропорциональностью поступления в организм нужных компонентов. Еще более выраженную недостаточность называют дефицитом питательных веществ.
Существует 2 типа питательных веществ: макронутриенты и микронутриенты. К макронутриентам относятся жиры, белки и углеводы. К микронутриентам , витамины и минералы. Эти вещества обеспечивают организм энергией и помогают предотвратить болезни.
Согласно исследованиям во многих развитых странах среди населения наблюдается выраженный дефицит калия, кальция и витамина D. Многим женщинам во время менструации или беременности не хватает железа и фолатов. Вегетарианцы, веганы и пожилые люди чаще других сталкиваются с недостатком витамина B12.
Чтобы определить рискуете ли вы испытать дефицит распространенных питательных веществ, загрузите, распечатайте и пройдите расположенный ниже опрос. Обсудите свои ответы с терапевтом.
Скачать и распечатать опрос (.pdf).
Как сохранить здоровье?
Если на основании полученных ответов врач решил, что у вас действительно наблюдается недостаток питательных веществ, он найдет способы его восполнения. Вас также могут направить на прием к диетологу.
Микронутриенты содержатся в огромном количестве здоровой пищи. К таковой относятся:
- Фрукты.
- Овощи.
- Цельные злаки.
- Бобовые (сушеные бобы и фасоль).
- Орехи и семена.
- Маложирные и обезжиренные молочные продукты.
- Постное мясо и рыба.
Старайтесь получать витамины и минералы из свежих продуктов собственного приготовления. Это обеспечит максимально эффективное их усвоение организмом. Рацион питания, состоящий из здоровой и свежей пищи , это всегда лучше, чем прием пищевых добавок.
При наличии дефицита питательных веществ обратите внимание те продукты, которые являются их источником. Информация о продуктах, богатых калием, кальцием и витамином D, доступна в огромном количестве на тематических ресурсах в интернете.
Железо и фолаты особенно важны для женщин во время менструации или беременности. Хорошими их источниками являются постное мясо, дичь и морепродукты. Железо также содержится в белых бобах, чечевице и шпинате. Фолаты можно найти в стручковых культурах, апельсинах и все том же шпинате. Если вы беременны или пытаетесь забеременеть, врач может порекомендовать вам прием витаминной добавки, содержащей железо и как минимум 400 мкг фолатов.
Витамин B12 содержится в основном в рыбе, моллюсках, мясе и молочных продуктах. При этом пожилым людям зачастую сложно усваивать этот витамин из еды. Если вам больше 50 лет, узнайте у врача, нужно ли вам принимать витаминные добавки.
Вопросы, которые следует задать врачу
- Существуют ли определенные факторы, повышающие риск развития недостатка питательных веществ?
- Каковы симптомы или признаки недостатка питательных веществ?
- Как понять, насколько эффективно мой организм усваивает питательные вещества?
- Недостаток каких питательных веществ наблюдается у меня?
- Какие изменения в образе жизни или питании помогут мне компенсировать этот недостаток?
