Цель диетического питания — разгрузить организм, восстановить обмен и помочь справиться с токсичными веществами, которые еще остались после резекции, выполненной на пораженной ткани.
Диета после удаления почки с опухолью требует особого внимания. Оставшийся орган получает двойную нагрузку, к которой ему нужно адаптироваться. Такой процесс может занять от нескольких месяцев до года и более. Все это время требуется правильно питаться и соблюдать диету. Если образование в почке имело злокачественный характер, тогда всему организму требуется длительная реабилитация и без диеты точно не обойтись. Да и доброкачественные образования негативно сказываются на состоянии организма, поэтому крайне важно соблюдать подобранный рацион, при необходимости отказаться от некоторых продуктов, но меню должно оставаться питательным и сбалансированным.
Диета после удаления почки с опухолью
Восстановление после оперативного вмешательства обычно занимает полтора года. Пациенту на время реабилитации следует отказаться от нагрузок и исключить риск проникновения инфекции в ослабленный организм.
Но самым важным фактором успешного восстановления является диета после удаления почки с опухолью. Главные правила диетического питания несложные:
- отказаться от острого, соленого, жирного и жареного,
- включить в меню витаминизированную и богатую микроэлементами пищу,
- исключить консерванты и красители,
- потреблять достаточное количество жидкости.
После удаления пораженной опухолью почки вся нагрузка переходит на оставшийся орган.
Цель диетического питания — разгрузить организм, восстановить обменые процессы и помочь справиться с токсичными веществами, которые еще остались после резекции пораженной ткани.
Справиться с болезнью после удаления почки не всегда удается сразу, тем более организму требуется много сил для восстановления. Чтобы восполнить энергетические ресурсы и подстегнуть процессы саморегуляции, необходимо здоровое питание.
Перечень запрещенных продуктов
Питание после удаления почки с опухолью предполагает составление меню из сезонных овощей и фруктов. Очень важно, чтобы переход к привычной пище происходил постепенно. Продукты вводят в рацион поэтапно, но есть такие блюда, которые кушать нельзя ни после операции, ни в период реабилитации.
Голодать и есть всухомятку запрещается — из-за замедленной моторики желудка и кишечника пища должна быть легко усваиваемой. Ни в коем случае нельзя допускать в рацион токсических продуктов или консервантов. Пищевые добавки также нужно обходить стороной, чтобы не нагружать здоровую почку и печень.
Строго запрещены следующие продукты и напитки:
- хлеб из пшеничной муки,
- жирные мясопродукты,
- грибы,
- бульоны все, кроме овощных,
- соления,
- заправки,
- консервация,
- колбасы и копченое мясо,
- щавель,
- шпинат,
- чеснок,
- лук репчатый,
- редис,
- сельдерей,
- чай и какао,
- кофе,
- шоколад,
- бобовые культуры,
- газированные напитки,
- алкогольные напитки.
Рецепты не должны включать соль и специи. На время диеты следует отказаться от полуфабрикатов и фастфуда.
Большая часть из перечисленного не идет на пользу даже здоровым людям, не говоря уже о человеке, перенесшем хирургическое вмешательство при раке почки. Труднее всего при соблюдении диеты отказаться от соли — по мнению специалистов, после резекции пациенты должны потерпеть и понемногу подсаливать пищу, но только в пределах разумного и допустимой нормы.
Рекомендуемые продукты
Для пациентов после удаления почки подбирают сбалансированную диету с легко усваиваемыми продуктами. Чтобы снизить нагрузку на здоровую почку и помочь организму быстрее восстановиться, в рационе должны преобладать такие блюда:
- супы из круп,
- овощные бульоны,
- вермишель,
- безбелковый или отрубной хлеб,
- нежирная рыба,
- обезжиренные молочные продукты,
- несолёные сыры,
- овощные культуры,
- фрукты и ягоды.
Меню можно разнообразить печеньем, желе, вареньем или джемами. Первые и вторые блюда нельзя солить, а для вкуса можно заправлять сливочным маслом или нежирной сметаной.
Куриные яйца из-за высокого содержания белков следует включать в меню с осторожностью. В сутки разрешается съесть не более двух яиц отварных или в виде различных омлетов. Салаты можно приправлять растительными маслами, а из напитков лучше остановиться на травяном чае и компотах. Соки из свежих фруктов необходимо разбавлять, но они очень полезны, ведь в них есть все нужные компоненты.
Мясо птицы, нежирную телятину, перепелок вводят в рацион только спустя 10–14 дней после удаления почки с опухолью. Лучше всего заменять дефицит мясной продукции рыбой.
Новообразование в почке, злокачественного характера оно или нет, — это патология, которая может возникнуть через некоторое время и в здоровом органе. Только постоянное посещение врача и соблюдение всех его предписаний, в том числе диеты, позволит не допустить новых проблем со здоровьем.
После операции при раке нужно употреблять только те продукты, которые рекомендованы диетой после удаления почки. Блюда можно готовить в пароварке, запекать в духовом шкафу или на гриле, а также отваривать. От жарки следует отказаться вовсе.
Рекомендации врачей
Соблюдать диету совершенно несложно, если придерживаться предписаний врачей. На фоне медикаментозной поддержки почки важно прислушаться к основным рекомендациям специалистов:
- при риске возникновения оксалатных камней в здоровой почке исключить потребление продуктов с содержанием щавелевой кислоты,
- если вероятны фосфатные отложения, важно отказаться от молочных продуктов,
- при уратных конкрементах нужно исключить из рациона мясо и ограничить рыбную продукцию.
Почки выполняют одну из важнейших функций –, фильтруют кровь от продуктов обмена. Когда один парный орган удаляют, второму сложней справляться с поставленной задачей, поэтому потребление жидкости нужно ограничить до полутора литров в сутки. Меньше воды пить опасно из-за риска нарушения водного баланса и образования новых отложений в здоровой почке.
Немаловажно следить за калорийностью блюд, набирать лишний вес ни в коем случае нельзя. Согласовывать диету следует со специалистом, учитывая все особенности организма.
Меню на неделю
При составлении диетического питания следует учитывать, что энергетическая ценность готовых блюд не должна превышать 3 тыс. кКал. Рекомендуется употреблять углеводы в количестве 350–500 грамм и по 70 грамм белков и жиров.
На семь дней можно составить вполне питательное и щадящее меню из разрешенных к употреблению продуктов. При всем этом не пострадает их вкус и вид.
Понедельник:
- завтрак — овсянка с ягодным муссом, отвар из брусники,
- второй завтрак — творожный пудинг со смородиной, вишневый разбавленный сок,
- обед — картофельный суп, диетические котлеты из белой рыбы, рис отварной без соли, слабозаваренный чай,
- полдник — несолёные крекеры, ягодный смузи,
- ужин — картофельная запеканка с кабачками, огуречный салат, кисель.
Вторник:
- завтрак — сырники на пару, йогурт питьевой,
- второй завтрак — салат из свежих фруктов, ромашковый чай,
- обед — суп с макаронами, запечённые цукини, морковный сок,
- полдник — тосты с яблоками, компот,
- ужин — рататуй овощной, винегрет, молочный коктейль.
Среда:
- завтрак — манная каша, компот,
- второй завтрак — пудинг черничный, зеленый чай,
- обед — кремовый суп из картофеля и томатов, гратен из тыквы и кабачков, разбавленный персиковый сок,
- полдник — яблочные галеты из манки, фруктовое желе,
- ужин — салат из свеклы, заправленный подсолнечным маслом, отварная рыба, пшеничная каша, компот.
Четверг:
- завтрак — творожный десерт, грушевый сок,
- второй завтрак — яблоки, запечённые с медом, тыквенный сок,
- обед — баклажаны запеченные, печеночное суфле, чай травяной,
- полдник — морковное печенье, отвар из клюквы,
- ужин — пшённая каша, салат из печеных овощей, морковные котлеты, клюквенный морс.
Пятница:
- завтрак — галеты с джемом, отвар из плодов шиповника,
- второй завтрак — йогурт с кусочками фруктов,
- обед — бульон овощной с гренками, картофельные шарики, арбуз,
- полдник — тыквенный пирог, травяной чай,
- ужин — перец, фаршированный рисом, печеный окунь на подушке из овощей, овсяное печенье, разбавленный фреш.
Суббота:
- завтрак — запеканка творожная с малиной, брусничный кисель,
- второй завтрак — ягодное суфле, фруктовый смузи,
- обед — креветочный крем-суп, плов диетический, свежие томаты, компот,
- полдник — кексы с изюмом, обезжиренный кефир,
- ужин — судак с овощами, морковное рагу, яблочное желе, чай на травах.
Воскресенье:
- завтрак — вермишелевая запеканка, компот,
- второй завтрак — вареники из муки грубого помола с вишней и сметаной,
- обед — суп с куриными клецками, кальмары, фаршированные рисом и морковью, тушеные кабачки, кисель,
- полдник — галеты, яблочный кисель,
- ужин — перепела, фаршированные яблоками и грушами, картофельный салат, кефир.
За час до сна можно при желании выпить стакан обычного кефира или классического йогурта для улучшения моторики желудка. Так что из разрешенных ингредиентов можно составить вкусное и полезное меню. В спорных вопросах касательно тех или иных продуктов лучше проконсультироваться со специалистом.
