При появлении тошноты и рвоты необходимо разобраться, что стало причиной недомогания и лечить основное заболевание. При язве, гастродуодените, панкреатите, холецистите недостаточно принимать лекарственные препараты, нужно соблюдать специальную диету. Но чаще всего эти симптомы появляются из-за пищевого отравления. Чтобы помочь организму восстановиться, также необходимо соблюдать диету.
Диета
В течение 7-10 дней после сильной рвоты соблюдать диету. Она помогает организму:
- снизить интоксикацию,
- устранить обезвоживание, которое появляется из-за рвоты и поноса, восстановить электролитный баланс,
- уменьшить воспаление слизистой ЖКТ,
- нормализовать работу пищеварительной системы,
- обеспечивает всеми необходимыми макро-, микроэлементами, витаминами.
Если вы не будете соблюдать правильное питание, могут появиться осложнения: гастрит, колит, дуоденит. Тогда придется не 10 дней, а всю жизнь ограничивать себя в еде. Тем, кто уже страдает от болезней органов пищеварения, понадобится около 2-3 недель, чтобы восстановиться.
Правила готовки, нюансы
Чтобы диета помогла справиться с болезнью, важно не только правильно подобрать меню, но и готовить пищу, соблюдать режим питания.
- Есть часто, около 5-6 раз в день, но понемногу. Так, первые 3 дня диеты объем пищи не должен превышать 200 мл, потом ее количество можно увеличивать. Маленькие порции легче усваиваются, нагрузка на раздраженную слизистую пищеварительного тракта уменьшается, он быстрее восстанавливается.
- Продукты отваривать, готовить на пару. Все блюда перетерать, подавать в виде пюре. Мясо для фарша прокручивать 2 раза. Такую пищу легче переварить, желудок не перегружается и быстрее заживает.
- Нельзя есть холодные или горячие блюда. Они способствуют рвоте, раздражают слизистую пищеварительного тракта. Разрешены только теплые блюда, температура которых не превышает 50 °C.
- Необходимо снизить количество соли до 7 г в день.
В первые сутки
В первый день после сильной тошноты и рвоты от пищи лучше отказаться. Сделать это не сложно, после отравления у многих пропадает аппетит. Нельзя насильно кормить больного, но и заставлять голодать не нужно. Можно сварить нежирный куриный бульон с сухариками из белого хлеба, сделать сладкий чай. Разрешено картофельное пюре без масла и соли, жидкая рисовая каша.
После отравления нужно много пить. Количество выпиваемой жидкости должно быть не менее 2,5 – 3 л, комнатной температуры. Пить понемногу, а иначе спровоцируете рвоту. Кроме кипяченой воды разрешены компоты из сухофруктов, зеленый чай, отвар шиповника, чай с липой, шалфеем, ромашкой. Обильное питье помогает справиться с обезвоживанием, состояние начнет постепенно улучшаться.
На 2 и 3 день
На вторые сутки можно есть, но не все подряд. На завтрак приготовить рисовую или овсяную кашу на воде без масла. На обед съесть овощной или куриный бульон с сухарями. Разрешены вареные овощи в перетертом виде или картофельное пюре. Не забывайте про обильное питье.
На третий день, кроме вышеперечисленных блюд, можно отварить, приготовить на пару куриную грудку, кусочек нежирной рыбы. Разрешены и паровые котлеты, но только из куриного или индюшиного мяса. Уже можно включать в меню постные супы.
Разрешенные, запрещенные напитки
После того, как вырвало, необходимо больше пить. Но и здесь есть ограничения, разрешены следующие напитки:
- кипяченая вода,
- минералка без газа,
- зеленый чай,
- компоты и кисели из фруктов, сухофруктов,
- отвар из семян укропа: на 1 л воды – 1 ч.л. семян, прокипятить, остудить,
- через 5-7 дней можно пить кисломолочные продукты, которые помогут нормализовать микрофлору кишечника: кефир, йогурт, ряженку, свежее молоко.
В этот период нельзя пить пакетированные соки, кофе, газировку, крепкий чай, алкоголь.
Разрешенные, запрещенные продукты
Несмотря на то, что диета после рвоты считается строгой, в этот период разрешены многие блюда, при условии, что они приготовлены правильно.
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
|---|---|
| Сухарики из белого хлеба, галетное печенье, крекеры. | Хлеб и любая выпечка, фаст-фуд. |
| Супы, приготовленные на овощном или слабом курином бульоне с рисом, манкой или овсянкой. | Наваристые бульоны, супы: рассольник, окрошка, борщ. |
| Мясо курицы или индюшки без кожицы, мясо кролика. Из него приготовить паровые котлеты, фарш, фрикадельки. Нежирная отварная рыба. | Жирное мясо, колбаса, копченые продукты. |
| Протертые каши: овсяная, гречневая, рисовая. | Каши из грубых круп: ячневая, перловая, пшенная, кукурузная. |
| Нежирный творог, кисломолочка, омлет на пару или яйца всмятку. | Жирные кисломолочные продукты, сметана, сыр, яичница. |
| Кисели и компоты, желе из фруктов, отварные или запеченные овощи, запеченные яблоки, груши. | Свежие овощи и фрукты, бобовые, соленья, маринады. |
| Немного сливочного или растительного масла, добавленного в блюда. | Майонез, кетчуп, пряности, острые соусы, уксус, хрен и горчица. |
Пример меню на день
Опираясь на представленную выше таблицу, вы можете сами продумать рацион. Для примера меню, которое можно использовать на 4-5 день после отравления:
- Первый завтрак. Протертая гречневая каша, одно яйцо, чай с молоком.
- Второй завтрак. Некислый творог и напиток из шиповника.
- Обед. Овощной суп с картофелем, вареная морковка, паровые котлеты из курицы. Компот из сухофруктов.
- Полдник. Кисель и крекеры.
- Перед сном. Отвар из ромашки.
Более точные рекомендации по правильному питанию даст терапевт или гастроэнтеролог, он подскажет, сколько именно должна длиться диета. Возможно, он сократит ее, если недомогание было несильным, или же, наоборот, продлит, если ЖКТ существенно пострадал и ему нужно больше времени на восстановление. Правильное питание поможет вам быстрее восстановиться и предотвратит осложнения, которые могут появиться после сильной рвоты: гастрит, дуоденит, язва, поэтому отказываться от диеты не стоит, даже если вы уже хорошо себя чувствуете.