Что можно и что нельзя есть при молочнице: правила лечебной диеты

Диета при молочнице (кандидозе) направлена на устранение дисбактериоза кишечника и витаминно-минеральной недостаточности. Снижение иммунитета усугубляет течение болезни, провоцирует распространение инфекции. Диетой предусмотрено снижение уровня легкоусвояемых углеводов в рационе. Простые сахара только стимулируют размножение дрожжевых грибков, которые приводят к разным формам молочницы.

Общие рекомендации по питанию при молочнице

Диета при кандидозе назначается всем пациентам с иммунодефицитными состояниями. Именно снижение устойчивости организма и приводит к размножению грибковой инфекции. Чтобы создать для грибков неблагоприятные условия, придерживаются низкоуглеводной диеты.

Основные принципы диеты при молочнице:

• Соблюдают питьевой режим. В день употребляют большое количество жидкости – не менее 1.5 л. Она выводит из организма токсины и продукты жизнедеятельности грибков.
• Количество простых углеводов в рационе уменьшают. Углеводы создают условия для размножения дрожжей рода Candida, которые провоцируют молочницу слизистых и кожи.
• Вводят в диету кисломолочные продукты. Кефир, йогурт и молоко с живыми культурами устраняют дисбактериоз кишечника, стимулируют местный иммунитет.
• Употребляют несладкие фрукты и овощи. Растительная пища с клетчаткой усиливает моторику кишечника, устраняя запоры или жидкий стул.

Что можно есть при молочнице

Многие пациенты с кандидозом спрашивают, можно ли молочные продукты при молочнице. Простокваша и другая кисломолочка содержит полезные бактерии, много микроэлементов и витаминов. Поэтому в диету обязательно включают питьевые йогурты, кефир, ряженку. Они восстанавливают микрофлору кишечника, стимулируют сопротивляемость организма грибкам.

Основу диеты при кандидозе составляет диетическое мясо, овощи с низким содержанием крахмала, кисломолочные продукты, зелень. При готовке применяют любые способы термической обработки продуктов, кроме жарки. Пациентам с кишечной формой молочницы рекомендуется готовить мясо и овощи на пару, отваривать или запекать в духовке.

Разрешенные при молочнице продукты

Группы продуктов	Примеры
овощи	цветная капуста, брокколи, корень сельдерея, репчатый лук, чеснок, квашеная капуста
фрукты и ягоды	брусника, лимон, несладкие яблоки, клюква
зелень	щавель, шпинат, ботва свеклы, зеленый лук, сельдерей
каши и крупы	бурый рис, гречка, овсяные хлопья
мясные продукты	индейка, говядина, крольчатина, куриное филе
кисломолочные продукты	йогурт без наполнителей, кефир, творог, ряженка
масла	масло оливковое и кукурузное
другие продукты	куриные яйца, хлеб грубого помола, лавровый лист, гвоздика
напитки	минеральная вода, сок из томатов, морковки и тыквы, брусничный морс, травяные отвары

При молочнице у мужчин и женщин в диету включают артишок, лук-порей, топинамбур, зелень одуванчика. Эти пробиотики являются пищей для полезной кишечной микрофлоры.

Продукты, провоцирующие молочницу: таблица запретов

Рациональное питание при кандидозе кишечника, гениталий, ротовой полости сокращает период выздоровления. В рамках диеты из рациона полностью исключаются продукты, которые создают наилучшие условия для размножения кандид и вызывают молочницу:

• сорбит,
• дрожжи,
• сахароза,
• острые приправы,
• галактоза,
• уксус,
• крахмал,
• моносахариды.

При соблюдении диеты нужно отказаться от концентрированных мясных бульонов, алкоголя, кондитерских изделий, сладких овощей и фруктов. Пациентам с молочницей нельзя употреблять продукты с ароматизаторами, консервантами, красителями.

Какие продукты нельзя есть при кандидозе

Группы продуктов	Примеры
овощи	кукуруза, хрен, картофель, маринованные томаты, патиссоны, редис, кабачки, репа
фрукты и ягоды	цитрусовые, виноград, груши, сладкие яблоки, арбуз, инжир, дыня, авокадо, банан
грибы	свежие, жареные и маринованные грибы всех видов
каши и крупы	белый рис
мясные продукты	свинина, утка, гусь, копченое мясо, колбасы,
кондитерские изделия	конфеты, шоколад, торты, пирожные, варенье
заправки, соусы	соевый соус, майонез, кетчуп, черный перец, горчица, мед
другие продукты	свежий хлеб, сахар, финики, курага, изюм
напитки	сладкая газировка, черный чай, кофе, соки из цитрусовых

Меню при кандидозе на 7 дней

Рациональное питание при молочнице способствует расселению по кишечнику лакто- и бифидобактерий. Зная основные принципы диеты, стараются максимально разнообразить меню. Диетологи рекомендуют чередовать мясные блюда, дополняя их разрешенными овощами, кашами, кисломолочными продуктами.

Понедельник

Кисломолочные продукты при молочнице желательно употреблять в первой половине дня. В качестве гарниров ко вторым блюдам используют отварные или тушеные овощи, крупяные каши.

Меню диеты на 1 день:

• первый завтрак – овсяная каша, 1 несладкое яблоко, томатный сок,
• второй завтрак – домашний йогурт, запеченное яблоко,
• обед – крем-суп с брокколи и фрикадельками, салат из морковки и огурца, травяной чай,
• полдник – маложирный кефир, вареное яйцо,
• ужин – запеченная куриная грудка, овощное рагу, морковный сок.

При урогенитальной молочнице в промежуточные приемы пищи желательно выпивать по 200 мл биокефира или бифидойогурта.

Вторник

Диета при кандидозе нацелена на уменьшение уровня кислотности в кишечнике и на половых органах. Меню при оральной или мочеполовой молочнице выглядит примерно так:

• первый завтрак – свежий творог, 1 вареное яйцо, отвар из зверобоя,
• второй завтрак – йогурт без наполнителей, хлебцы,
• обед – постный борщ, кнели, овощная нарезка, травяной чай,
• полдник – творожное суфле, морковный сок,
• ужин – крем-суп с цветной капустой, отварная рыба, салат из свежих овощей с оливковым маслом, несладкий компот.

Среда

При молочнице стараются готовить первые блюда из разрешенных овощей. Низкоуглеводная диета не нагружает кишечник и предупреждает смещение pH в кислую сторону. Чтобы разнообразить питание при молочнице, в меню включают такие блюда:

• первый завтрак – гречка на воде, морковный салат с огурцом, ромашковый чай,
• второй завтрак – бифидойогурт, овсяное печенье,
• обед – суп с макаронами, отварная индейка, огуречный салат, несладкий компот,
• полдник – галетное печенье, кефир,
• ужин – запеченный кролик с морковкой, салат из свежей капусты, травяной чай.

На течение молочницы положительно влияет отказ от углеводистой пищи, жареных блюд. Поэтому в рамках диеты накладывается запрет на употребление свежей выпечки, хлеба, сладостей.

Четверг

При кишечном кандидозе диеты придерживаются не менее 3-4 недель. Питаются маленькими порциями, но часто.

Меню на день:

• первый завтрак – яичный омлет с тушеными овощами, отвар из плодов шиповника,
• второй завтрак – творожная запеканка, кефир,
• обед – вегетарианские щи, мясные голубцы, капустный салат, чай,
• полдник – домашний йогурт, 1 яблоко,
• ужин – отварное куриное филе, сырники, стакан домашнего компота.

Диетой предусмотрено употребление не только разрешенных, но и полезных продуктов. Чтобы сдержать размножение грибков при молочнице, в блюда включают чеснок, лук-порей.

Пятница

Ограничения в соли и сахаре – одно из ключевых требований лечебной диеты. Это сказывается на вкусовых качествах продуктов, но предупреждает прогрессирование молочницы.

Примерное меню:

• первый завтрак – каша из бурого риса с тыквой, творог, морковный сок,
• второй завтрак – суфле с клюквой и творогом, несладкий чай,
• обед – борщ, овощное рагу, салат с куриным филе и шпинатом, несладкий чай,
• полдник – бифидойогурт, сырники,
• ужин – крем-суп с цветной капустой, паровые котлеты, морс с клюквой.

При молочнице у женщин в лечебную диету обязательно включают имбирь, гвоздику и корицу. При кандидозном баланопостите у мужчин рекомендуется заправлять салаты оливковым маслом.

Суббота

После стихания симптомов молочницы в диету постепенно вводят овощи и фрукты. Но при выраженной интоксикации гипоаллергенной диеты придерживаются минимум 2 недели.

• Первый завтрак – пшенная каша, несладкое яблоко, травяной чай,
• второй завтрак – сырники, кефир,
• обед – запеченный хек, тушеная капуста, лист салата, чай без сахара,
• полдник – домашний йогурт,
• ужин – паровые рыбные котлеты, овощное рагу, морковный сок.

Чтобы усилить сопротивляемость организма грибковой инфекции, в рацион вводят настои из лекарственных трав – календулы, зверобоя, шиповника, аптечной ромашки. Их употребляют вместо чая и в промежутках между приемами пищи.

Воскресенье

Чтобы уменьшить нагрузку на ЖКТ, ужинают за 1.5 часа до сна. При молочнице на ужин разрешается употреблять белковые блюда, тушеные овощи:

• первый завтрак – яичный омлет, творожное суфле, несладкий компот,
• второй завтрак – запеканка с творогом, простокваша,
• обед – окрошка на кефире, отварная телятина, капустный салат, зеленый чай,
• полдник – вареные яйца, йогурт,
• ужин – рисовый суп с фрикадельками, тушеная капуста, чай.

Лечебная диета соблюдается в течение 2-4 недель. По рекомендации врача диетотерапию продлевают.

Рецепты полезных блюд

Чтобы разнообразить меню при обострении молочницы, в рацион включают следующие блюда:

• Запеканка с творогом. Миксером взбивают 4-5 куриных яиц. Добавляют немного сахара, ½ кг творога и 200 г сметаны. Форму для выпечки смазывают оливковым маслом. Запекают творог при температуре 180°C 40 минут.
• Овощное рагу. 2 кабачка, 1 репчатый лук и головку чеснока нарезают кубиками. Заправляют лимонным соком, добавляют 100 мл воды на дно кастрюли. Тушат на небольшом огне 20 минут. Украшают зеленым луком или шпинатом.
• Отварная грудка с овощами. Куриную грудку отваривают в подсоленной воде. Тем временем пассеруют тертую морковку, лук-порей, спаржевую фасоль. Готовое мясо выкладывают на овощную подушку и украшают базиликом.
• Вегетарианский суп. Репчатый лук нарезают мелкими кубиками, а морковку – полукольцами. Отправляют овощи вариться на 15-20 минут. Затем добавляют в кастрюлю соцветия капусты, зеленый горошек, измельченные томаты. Заправляют суп зеленью.
• Домашний йогурт. В термос наливают 1 л молока, добавляют 100 г закваски, 2 ст. л. сливок. Настаивают не менее 5-7 часов в теплом месте. При желании добавляют грецкие орехи, финики.

Правильное питание при молочнице устраняет гиповитаминозы и связанные с ними иммунодефицитные состояния. При соблюдении лечебной диеты вероятность рецидива любых форм кандидоза снижается в 3 раза.