Основы диетического питания при пиелонефрите

Диетическое питание при пиелонефрите позволяет уменьшить нагрузку на почки и нормализовать обмен веществ. Важно постоянное соблюдение диеты, а не только во время обострения.

Пиелонефрит — воспалительный процесс почек, поражающий лоханки и чашечки органа. Очень часто этот недуг из острого перетекает в хронический и сопровождается обострениями. Чтобы сократить количество таких периодов и улучшить самочувствие, пациентам рекомендуется диета при пиелонефрите. Соблюдать ее несложно, поскольку требования к рациону пациента очень просты.

Основные принципы диетического питания

Суть диеты при пиелонефрите состоит в следующем:

• облегчение условий для функционирования почек,
• налаживание обмена веществ,
• детоксикация организма и выведение избыточных солей,
• уменьшение отечности,
• нормализация давления.

Меню при остром и хроническом пиелонефрите отличаются. Диета при остром процессе в первые сутки обострения разрешает употребление фруктов и подслащенных напитков (натуральных). Стоит уделить внимание мочегонным растительным продуктам: бахчевые культуры, кабачки.

Через неделю больной продолжает потреблять овощи и фрукты, но понемногу в его меню появляются молочные продукты (за исключением творога). Устранив симптоматику острого пиелонефрита, разрешается лакомиться творогом, а также мясом, нежирной рыбой.

Питание при хроническом пиелонефрите предполагает диету номер 7. Она характеризуется уменьшением в рационе белков при сохранении обычных норм углеводов и жиров. Диета при хроническом пиелонефрите — это всегда употребление большого количества жидкости. Стоит пить как можно больше чистой воды.

Внимание! Соблюдаемая диета при пиелонефрите у взрослых (и мужчин, и женщин), а также у детей непременно должна быть систематической.

Диета при пиелонефрите у детей предполагает употребление молочной продукции, поскольку молоко — хорошее мочегонное средство. Если не выявлены аллергические реакции, в детский рацион можно ввести вареные яйца. Основная диета для детей дублирует рацион взрослых. Суточная калорийность питания не должна быть более 2700 ккал.

Пищевая обработка и режим температур

Обрабатывать продукты разрешено лишь определенными способами. Пищу можно запекать, варить, изредка жарить. Продукты не стоит сильно измельчать во время приготовления.

Питаться больному рекомендуется 4-5 раз в сутки. Этот режим гарантирует постоянное поступление в организм необходимых веществ, а также облегчает почкам работу. Готовить еду можно при обычной (до 70 градусов) температуре.

Перечень нежелательных продуктов

Некоторые продукты способны усугубить состояние больного. Недопустимо при пиелонефрите употребление пищи, которая может вызвать раздражение в мочевыводящих путях. Не рекомендованы такие продукты и их производные:

• жирные бульоны,
• хлеб и мучные сдобные изделия, содержащие соль,
• копченая, соленая рыба, дары моря,
• колбасы, копченое мясо,
• консервы, консервированные овощи,
• жареное мясо,
• лук, чеснок, щавель,
• грибы (абсолютно все),
• острые соусы,
• крепкие чаи, кофе, минеральные воды с натриевыми солями,
• шоколад, пирожные, сладкие кремы.

Поскольку пиелонефрит провоцирует нарушения почек, стоит уменьшить потребление соли при приготовлении блюд. Ее избыток создает отеки, усугубляет скачки артериального давления, замедляет фильтрацию и даже вызывает мочекаменную болезнь. В сутки стоит потреблять 2-6 гр соли.

Пиелонефрит не совместим с алкоголем. Последний способствует задержке жидкости и пагубно влияет на почки, замедляя выведение токсичных веществ. Кроме того, алкогольные пары пагубно влияют на остальные органы и системы человеческого организма.

Для пациента при воспалении почечных лоханок под запрет попадают продукты, в составе которых есть эфирные масла и кислоты. Так называемые легкоусваиваимые углеводы также способны навредить почкам. Кроме того, нельзя есть (даже в ограниченном количестве) бобовые.

Допустимые продукты

При почечных заболеваниях рекомендуются продукты, помогающие в ощелачивании мочи, облегчающие работу почек, выводящие токсины. Больным стоит пить много воды, ведь она вымывает всё вредное из организма.

Перечень допустимых продуктов и блюд выглядит так:

• разнообразные макаронные изделия,
• хлеб (лучше всего — вчерашний, из несоленого теста),
• нежирные мясо, рыба,
• молочная продукция,
• овощи, фрукты,
• крупы,
• масла на растительной или молочной основах,
• яйца,
• супы на овощное основе,
• напитки (фреши, минеральные воды с минимумом натриевых солей, чаи на травах, и т.д.).

Необходимость диетического питания для пациентов с пиелонефритом

Пиелонефрит требует неукоснительного следования диете. Но многие пациенты придерживаются здорового питания только во время обострения и совсем забывают о диете, когда болезнь входит в ремиссионную стадию.

Но систематическое нарушение условий питания при почечных патологиях чревато осложнениями:

• усугубление воспалений,
• начало паранефрита (воспаление околопочечной клетчатки и других тканей),
• большая вероятность мочекаменной болезни,
• сильная нагрузка почек способна спровоцировать почечную недостаточность,
• нарушение диеты затрудняет выведение лишней жидкости из организма, это может спровоцировать накопление токсинов и привести к бактериологическому шоку.

Соблюдая диету, пациент уменьшает нагрузку не только на почки, но и на все органы выделительной системы. При таком недуге лечебный стол способствует стабилизации артериального давления, становится профилактикой осложнений почечных заболеваний и облегчает симптомы болезни.

Примерное недельное меню

Поскольку пациентам с пиелонефритом дозволено большинство продуктов, рецепты можно варьировать и комбинировать. Пища должна приносить положительные эмоции, это немаловажный аспект в процессе выздоровления.

Таблица. Приблизительное меню на семь дней пациентам с пиелонефритом

Прием пищи	1 день	2 день	3 день	4 день	5 день	6 день	7 день
Первый завтрак	Каша овсяная Бутерброд с маслом и ломтиком сыра Печенье Чай сладкий	Овсяная каша Пряники Морс	Творог, перетертый со сметаной Груша Компот из фруктов	Салат овощной Перловая каша Чай сладкий	Пшеничная каша молочная Паровые сырники Цикорий	Манная каша молочная Дыня Чай сладкий	Гречневая каша Помидор Компот
Второй завтрак	Отварное филе курицы Фреш	Картофельное пюре Овощной салат Чай сладкий	Порция вареников Диетический йогурт	Омлет Свежие овощи Сок	Гречневая каша Диетический йогурт	Творог, перетертый со сметаной Яблоко Морс	Сырные бутерброды Сладкий чай
Обед	Борщ на нежирном бульоне Макароны с сосисками Цикорий	Суп на овощном бульоне Вареная рыба Компот	Молочный суп Картошка вареная Паровые котлеты Чай сладкий	Овощной суп Тушеная капуста Паровые тефтели Компот из фруктов	Суп с клецками Куриный рулет Сладкий чай	Суп овощной Отварной рис Курица на пару Сладкий чай	Молочный суп Отварная гречка Рыба на пару Сок
Полдник	Оладьи Кефир	Пряники Йогурт	Блины Молоко	Сладкая булочка Чай сладкий	Овсяное печенье Компот	Галетное печенье Сок	Легкие бутерброды сыром Шиповник (отвар)
Ужин	Плов с нежирным мясом Сладкий чай	Ячневая каша молочная Яблоко Кефир	Салат из овощей Сладкий чай	Молочная рисовая каша Свежие ягоды	Тушеные овощи Легкие куриные отбивные Морс	Овсяная каша с подливкой Хлеб с вареной колбасой Отвар шиповника	Паровой омлет Рыбные палочки Сладкий чай

Внимание! Список блюд актуален, только если у больного нет аллергических реакций на какой-либо из продуктов.

Правильный образ жизни, режим дня и полноценное питание — основные помощники в борьбе со многими заболеваниями, в том числе и почечными. Диетические рецепты помогут больным пиелонефритом пациентам облегчить свое состояние и не допустить ухудшения здоровья. Борясь с заболеванием, важно не допускать систематического нарушения диеты и тщательно выбирать продукты питания.